Amarant Bakkers augmente son efficacité et ses rendements grâce à l’OEE Sensorfact

Koninklijke Amarant Bakkers est une entreprise familiale néerlandaise de premier plan qui possède plus d’un siècle d’expérience dans le domaine de la boulangerie. Avec plusieurs boulangeries modernes réparties dans tout le pays, l’entreprise est spécialisée dans la production d’une large gamme de produits de boulangerie pour les grands détaillants. Sous la devise « Nous rendons nos clients heureux avec du pain », Amarant Bakers allie un savoir-faire traditionnel à une forte orientation vers l’innovation, la qualité et la durabilité.

Augmentation de la production

Économies directes

Amélioration du reporting en matière de développement durable

Le point de départ

Amarant Bakkers utilisait déjà un système d’OEE, mais celui-ci s’est avéré complexe à utiliser et peu flexible. Les ajustements dépendaient du fournisseur, ce qui entraînait des délais d’attente et des coûts supplémentaires. Le système était difficile à entretenir et à développer.

La solution

Amarant Bakkers, déjà familiarisée avec Sensorfact pour la mesure de l’énergie (électricité et gaz), a opté pour le système OEE avec capteurs sans fil. La convivialité du tableau de bord pour les opérateurs et la possibilité pour la direction de créer de manière indépendante de nouveaux produits et des arrêts (temps d’arrêt) constituaient des avantages importants. La communication directe et fluide de Sensorfact ont apporté une confiance supplémentaire.

Les résultats

Le système OEE de Sensorfact a donné des résultats tangibles pour Amarant Bakkers :

Vitesses de ligne optimisées : des mesures détaillées ont révélé des différences entre les vitesses définies et réelles, qui, après correction, ont permis d’améliorer le rendement.
Augmentation du rendement des machines : l’analyse des données OEE d’une machine spécifique a montré un rendement inférieur aux prévisions. Après ajustement des paramètres, le rendement a été augmenté.
Gestion proactive des processus : une analyse simple des données historiques permet à la direction d’identifier les tendances, les goulots d’étranglement et de les anticiper.
Intégration pour les rapports de développement durable : le couplage des données OEE avec les mesures énergétiques (électricité et gaz) fournit des informations sur la consommation d’énergie par produit, ce qui simplifie les rapports CSRD.
Adoption et engagement rapides : le système intuitif a été rapidement mis en œuvre par les opérateurs et les responsables de production, ce qui a permis d’améliorer la visibilité sur l’atelier.
Mesure précise du rendement : le couplage avec des capteurs de caméras externes sur la ligne de refroidissement fournit une image plus précise du flux de production réel.

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Citation

Le système OEE de Sensorfact est un outil convivial et flexible qui nous aide à rendre notre production plus efficace et à mieux comprendre nos processus. L'intégration avec notre système de mesure de l'énergie est une avancée importante, non seulement pour l'optimisation opérationnelle, mais aussi pour nos objectifs en matière de développement durable.

Louis van Gelder Amarant Bakkers Directeur technique

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